Ciao Medical Stage Web, sto traducendo le risposte dall'inglese, quindi ti chiedo scusa per eventuali errori grammaticali.
Fondamentalmente, la questione è che Azure offre diversi modi per eseguire carichi di lavoro basati su Ubuntu, ma il fatto che sia considerato un vero e proprio PaaS dipende dal servizio specifico utilizzato.
Ad esempio, se stai usando una VM Ubuntu su Azure, allora non è un servizio PaaS, ma un'Infrastructure as a Service (IaaS).
Tuttavia, se utilizzi Azure App Service o Azure Functions, ad esempio con Linux Containers e Web Apps che girano su Ubuntu, allora in questo caso si tratta di un servizio PaaS, poiché non gestisci direttamente il sistema operativo Ubuntu sottostante.
Sentiti libero di accettare e votare positivamente la risposta se l'hai trovata utile. Grazie!